BOGOR — Bagi warga Bogor dan sekitarnya yang ingin mencicipi cita rasa Arab Saudi tanpa harus bepergian jauh, Abu Salman Arabian Food bisa menjadi pilihan. Restoran ini mengandalkan chef yang pernah bekerja langsung di Timur Tengah, sehingga cita rasa hidangannya disebut-sebut mendekati asli.
Abu Salman Arabian Food menyajikan beragam menu khas Arab yang telah disesuaikan dengan lidah lokal tanpa menghilangkan keasliannya. Berikut enam menu favorit yang wajib dicoba saat berkunjung ke restoran ini.
1. Nasi Mandi dengan Aroma Rempah Khas
Nasi Mandi menjadi salah satu menu andalan yang paling banyak dipesan. Nasi yang dimasak dengan kaldu daging dan rempah-rempah pilihan ini memiliki aroma yang kuat dan rasa yang gurih. Biasanya disajikan dengan potongan daging kambing atau ayam yang empuk.
2. Kabsa, Hidangan Beras Berbumbu Intens
Kabsa juga tak kalah populer. Hidangan nasi berbumbu khas Arab ini dimasak dengan campuran tomat, bawang, dan rempah seperti kapulaga serta kayu manis. Tekstur nasinya kering namun kaya rasa, cocok untuk yang menyukai bumbu pekat.
3. Sambosa Renyah Isi Daging dan Keju
Sebagai camilan, Sambosa atau samosa menjadi pilihan tepat. Kulit pastry yang renyah berisi daging cincang berbumbu atau campuran keju. Cocok dinikmati selagi hangat sebagai pembuka sebelum menu utama.
4. Shawarma dengan Bumbu Otentik
Shawarma di Abu Salman Arabian Food menggunakan daging yang dimarinasi dengan rempah khas lalu dipanggang lambat. Disajikan dengan roti pita, saus, dan sayuran segar, menu ini kerap menjadi favorit pembeli yang ingin makan praktis namun tetap berasa Arab.
5. Hummus yang Lembut dan Gurih
Hummus buatan restoran ini dibuat dari kacang arab yang dihaluskan dengan tahini, minyak zaitun, dan perasan lemon. Teksturnya lembut dan creamy, cocok sebagai pendamping roti pita atau dimakan langsung.
6. Es Jallab, Minuman Manis Segar Khas Arab
Untuk melepas dahaga, Es Jallab menjadi andalan. Minuman manis berbahan dasar kurma, mawar air, dan kismis ini disajikan dengan es batu. Rasanya unik dan menyegarkan, apalagi jika diminum saat cuaca panas.
Abu Salman Arabian Food buka setiap hari dan melayani pembelian langsung maupun pesan antar. Harga menu berkisar antara Rp 15 ribu hingga Rp 50 ribu per porsi, tergantung jenis hidangan. Bagi yang penasaran dengan cita rasa Arab Saudi, restoran ini bisa menjadi tempat wisata kuliner yang patut dicoba di Bogor.
