JAWA BARAT — Lemak menyumbang sekitar 50 persen total kalori dalam ASI dan susu formula, sehingga bayi usia 0-6 bulan butuh sekitar 31 gram lemak per hari. Mentega bisa jadi salah satu sumbernya, tapi berapa banyak yang aman untuk MPASI? Simak panduan lengkapnya.
Mentega adalah produk olahan susu yang dibuat dengan mengocok krim atau susu sapi. Kandungan lemaknya mencapai 80 persen atau lebih, menjadikannya sumber energi yang padat untuk si kecil.
Amy Reed, ahli gizi terdaftar di Cincinnati sekaligus juru bicara Academy of Nutrition and Dietetics, menjelaskan bahwa lemak memegang peran besar dalam pola makan bayi. "Lemak menyumbang sekitar 50 persen dari total kalori dalam kedua jenis asupan tersebut," ujarnya, merujuk pada ASI dan susu formula.
Mengapa Bayi Membutuhkan Lemak
Pada usia 0 hingga 6 bulan, lemak adalah sumber energi utama bayi yang mendapat ASI eksklusif. Angka kecukupan asupan lemak untuk kelompok usia ini mencapai 31 gram per hari, atau sekitar 55 persen dari total kalori.
Kebutuhan itu tidak surut saat MPASI dimulai. Antara usia enam bulan hingga dua tahun, belum ada batasan jumlah lemak jenuh yang boleh dikonsumsi bayi. Alasannya, lemak berperan penting untuk perkembangan otak dan pertumbuhan di masa tersebut.
Setelah anak menginjak dua tahun, barulah asupan lemak jenuh perlu dikurangi. "Pola makan pada usia tersebut dapat berdampak jangka panjang terhadap risiko penyakit kronis tertentu yang kita jumpai," kata Reed.
Manfaat Mentega untuk Si Kecil
Mentega menawarkan beberapa manfaat kesehatan bagi anak-anak, terutama sebagai sumber lemak dan vitamin.
- Memberi rasa kenyang lebih lama. Kandungan lemak dan kalori mentega yang tinggi membantu bayi merasa kenyang, sekaligus bermanfaat bagi anak yang perlu menambah berat badan.
- Sumber vitamin yang sering terlewat. Menurut USDA, satu sendok makan mentega mengandung 400 IU vitamin A, plus sejumlah kecil vitamin D, E, B12, dan K2.
- Mendukung perkembangan otak. Berbagai penelitian selama beberapa dekade menunjukkan peran penting lemak dalam perkembangan saraf dan fungsi otak bayi.
Berapa Banyak yang Aman Diberikan
Dr. Molly O'Shea, dokter spesialis anak di Bloomfield, Michigan, sekaligus juru bicara American Academy of Pediatrics, membolehkan penambahan mentega asal tidak berlebihan. "Mentega perlu dipandang sama seperti makanan lainnya dan harus diseimbangkan dengan berbagai nutrisi lain yang dibutuhkan anak," ujarnya.
Reed menyarankan porsi sekitar setengah hingga satu sendok teh lemak cair yang dicampurkan ke makanan yang dihaluskan. Seiring bertambahnya usia anak, ia menyarankan menuangkan sedikit minyak atau mentega cair di atas sayuran yang sudah dimasak.
Bridget Kiernan, dokter spesialis gastroenterologi anak di NYU Langone Health, menambahkan bahwa makanan hewani termasuk mentega dari sapi yang diberi makan rumput aman bagi bayi dalam jumlah wajar. Ia menyarankan komposisi makanan seimbang berisi 30 persen protein, 30 persen lemak, dan 30 persen karbohidrat, ditambah serat dan produk susu.
Panduan American Academy of Pediatrics dalam laporan terbarunya menetapkan kisaran asupan lemak yang dapat diterima untuk anak usia 1 hingga 3 tahun adalah 30 persen sampai 40 persen dari total kalori harian.
Kapan Perlu Konsultasi ke Dokter
Mentega bukan bahan yang harus dihindari dalam menu si kecil. Namun, jika ibu khawatir soal berat badan bayi atau ingin memastikan kebutuhan kalorinya terpenuhi, konsultasikan dengan dokter anak sebelum menambah porsi mentega.
Bayi dengan riwayat alergi susu sapi juga perlu evaluasi lebih dulu. Reaksi seperti ruam, diare, atau muntah setelah makan mentega sebaiknya segera dilaporkan ke tenaga kesehatan.
Kuncinya, jangan jadikan mentega sebagai sumber lemak utama. Padukan dengan berbagai makanan bergizi lain agar kebutuhan nutrisi si kecil tetap terpenuhi secara berimbang.
